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食品企业净化车间如何轻松控制食品车间霉菌

发布时间:2019-06-21人气:0

  我们知道的是正规的食品厂,在进行食物的生产制造时,都是需要对视频的污染源有一个严格的控制的,那么霉菌就是微污染源中的一种,如果我们在食品生产过程中不加控制的话,就会严重的影响到我们食品的保质期,那么为了控制这种霉菌,现在就跟着我们山东净化车间的小编来看下具体的方法吧。

  净化车间的温湿度控制

  控制洁净车间的温度和湿度,温度在24度以下,湿度在55%以下,因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。

  必要时应装设有效的换气设施,班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间,以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

  食品洁净车间的化学处理

  酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与细菌污染常用的方法, 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒,杀灭霉菌。

  对于洁净车间环境的天花板、壁面与地板等, 为防止霉菌污染, 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

  净化车间紫外线照射或臭氧处理

  人员的工作服、更衣室等,保持卫生清洁,定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上,防止人为造成霉菌的交叉污染(不可在有人情况下杀菌)。

  紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有限时,可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

  在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段,需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,设置洁净室,利用空气导入设施,将可达到空气洁净化, 减少污染的目的。

  洁净车间的卫生控制

  首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持(每半月实施一次深度清洁)。即管理者与操作人员应具有卫生观念, 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 , 从加强员工卫生教育着手。

  康森公司的主要经营项目:

  一 、工业洁净厂房工程 电子厂房洁净工程 光纤通讯厂房洁净工程

  二、GMP、QS、厂房工程、药厂洁净工程、食品厂洁净工程、饮用水厂罐装车间洁净工程

  三、实验室工程、无菌实验室、生物安全实验室、实验室整体规划设计和施工

  四 、恒温恒湿工程

  五、厂房、实验室空调通风工程

  六 、环氧自流坪、PVC地坪

  七、净化工程售后维修保养

  八、洁净风淋室、不锈钢风淋室、空气过滤器、超净工作台、洁净通风柜、洁净传递窗、风口\风阀、电子连锁传递窗、机械连锁传递窗、生物安全柜、臭氧发生器、不锈钢洁净产品、洁净服

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